Viña Tarapacá Cabernet Sauvignon (2023)
Viña Tarapacá Cabernet Sauvignon (2023)
Viña Tarapacá Cabernet Sauvignon (2023)
En flot balanceret Cabernet Sauvignon fra Chile og en vin som passer bredt til en buffet eller til en god middag i hyggeligt lag.
Mediumfyldig og blød
Vina Tarapaca Cabernet Sauvignon er dyb rubinrød i glasset med en duft af modne solbær og kirsebær samt noter af vanilje Vinen er medium fyldig med en blød smag med god tæt frugt og modne tanniner. Vinen afsluttes af en kraftfuld eftersmag.
En god ledsager til de fleste kødretter, især oksekød, krydrede pastaretter og oste.
Serveringstemperatur: 15-16°C
Fremstilling
Viña Tarapacá, Cabernet Sauvignon, er produceret udelukkende på Cabernet Sauvignon druer, høstet i Central Valley der ligger umiddelbart syd for hovedstaden Santiago.
Druerne høstes på maskine i nattens kølighed, dette for at bevare den friske frugt i vinen. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltank ved 25-28°C for at beholde den friske frugt i vinen. Vinen lagres efterfølgende med egetræ i to til tre måneder for at give vinen smag og kompleksitet.
Om producenten
Flere gange kåret som Chiles bedste vinhus!
Viña Tarapacá har en optimal beliggenhed lige midt i det chilenske smørhul Maipo Valley. Viña Tarapacá har produceret vin siden 1874, hvor de var et af de første vinhuse i Chile. I slutningen af sidste århundrede drejede man produktionen til at gå fra kvantitet til kvalitet. Som første skridt i den rigtige retning købte man en stor dal med et helt unikt mikroklima, hvor man har alle sine druer under kontrollerede forhold, der giver optimal kvalitet. Viña Tarapacá producerer et stort udvalg af lækre vine til enhver smag.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2022
Slyng vinen godt rundt i glasset i nogle minutter, så forsvinder den anelse svovllugt, der møder næsen. Derfra er alt godt med en dejlig og fyldig duft og smag af mørke bær - især solbær - og med en blød og frugtrig eftersmag.
Årgang 2019
Her er en vellavet vin uden skarpe kanter, med syre og sødme i skøn forening. Vinen er fint krydret og slutter med en lang og tør eftersmag. Flasken har skruelåg.
Årgang 2017
En rødvin med en dejlig ren Cabernet-smag med koncentreret solbærmost og bløde tanniner. En vin, mange vil kunne lide - og en vin til en god pastaret.
