Vinlande

Argentina producerer hvert år et væld af gode vine, men det er først indenfor de seneste årtier, vinene har været at finde på hylderne i Europa. Argentina er i høj grad kendt for deres karakteristiske Malbec-vine, og landet står da også for omkring 75% af klodens Malbec-produktion. Den største vinregion i det sydamerikanske vinland er Mendoza, efterfulgt af San Juan og La Rioja. Udover Malbec produceres der flittigt klassiske druer, som Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling.

Hvor de europæiske vinlandes udfordringer tit udarter sig på baggrund af for køligt og svingende klima, ser vi den omvendte tendens i Argentina. Her er temperaturerne høje, og mængden af nedbør er lav. Derfor placeres mange vinmarker på bjergsiderne, hvor de bliver kunstvandet. 

Frankrigs vinhistorie er aldeles imponerende. Landet opfattes da også som et unikum i vinens verden og optræder i høj grad forbilledligt for mange af de oversøiske vinlande.

I øst finder man Alsace, der nærmest udelukkende beskæftiger sig med grønne druer, herunder bl.a. Pinot Gris og Riesling. I vest er Loire beliggende med Sancerre og Pouilly-Fumé, hvor der produceres Sauvignon Blanc. Midt i landet er Champagne og Bourgogne lokaliseret. Champagnes mousserende vin opfattes som den fineste i verden af sin slags, og Bourgogne er legendarisk indenfor klassisk Chardonnay og Pinot Noir. Bordeaux, der ligger i det sydvestlige hjørne af Frankrig, opfattes som det vigtigste vindistrikt i verden med deres Cabernet Sauvignon og Merlot. 

Portugal er som bekendt ophavsmænd til den verdenskendte Portvin. De er dog også meget mere end det. Portugiserne har i mange år produceret kraftige og tørre rødvine fra Douro-området, og elegante hvidvine fra Minho. 

Nogle af de benyttede internationale druer er Sauvignon Blanc, Chardonnay og Syrah. I Portugal benytter man dog i høj grad landets over 200 egne druesorter i produktionen. 

Derudover er der mange små vinbønder og få restriktioner i den portugisiske vinindustri, hvilket giver et vidtfavnende udbud af forskellige vine. De mange druesorter og de mange vinbønder gør kompleksiteten bag det portugisiske udbud så stor, at der stadig er uudforsket potentiale i mange af de portugisiske vinregioner.

Den sydafrikanske vinhistorie tager sit udspring i 1600-tallet, selvom der dog først kom fart på produktionen i starten af år 1900. Sanktioner mod apartheidstyret fra FN resulterede i, at vi i det danske land først fik lov til at nyde den sydafrikanske vin fra 1994. I den forholdsvis korte årrække har vi dog lært at elske de sydafrikanske produkter. 

Det sydafrikanske vinterroir er noget for sig selv. Med over 50 forskellige jordbundstyper og vinmarker i højder fra 0 til 800 meter er det et vinland med bredtfavnende vinproduktion. Lige fra balancerede rødvine og friske hvidvine til glimtende mousserende – de har det hele. Det er i Western Cape i den sydvestlige del af landet, at vindyrkningen foregår. De mest dyrkede grønne druer er Chenin Blanc, Sauvignon Blanc og Chardonnay, og de mest dyrkede blå er Pinotage, Shiraz og Cabernet Sauvignon.

Tyskland besidder 13 dygtige vinregioner, hvor størstedelen af dem har lokalitet tæt på grænsen til Frankrig. Vinmarkerne er nogle af de nordligste på kloden, hvilket i høj grad kommer til udtryk i vinene. Tyskland er i dag mest kendt for deres adelige produktion af Riesling, der står for størstedelen af den samlede tyske vinproduktion efterfulgt af Müller-Thurgau. Spätburgunder, som i ikke-tyske kredse er bedre kendt under navnet Pinot Noir, er den mest producerede blå drue. 

De største tyske regioner er Rheinhessen og Pfalz efterfulgt af Baden, som producerer masser af Pinot Blanc og Pinot Gris. Tysklands klassifikationssystem er baseret på druernes sukkerindhold, når de bliver høstet modsat Frankrig og Italien, som vurderer deres vine ud fra område, syreindhold og udbytte.

Vinhistorien i USA tog for alvor fart i 1970’erne, hvor man fandt ud af, at de amerikanske vine kunne konkurrere med de franske. Meget hurtigt blev ’the land of opportunities’ en markant spiller på verdensmarkedet. 
Californien står for over 90 % af produktionen i landet. De tætteste efterfølgere er Washington State, Oregon og New York State. De mest producerede druer i USA er Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Zinfandel. 

USA’s sene indtræden i branchen har resulteret i, at de har været tvunget til at differentiere sig fra de mere veletablerede vinlande for at blive konkurrencedygtige. Amerikanerne har derfor taget mere innovative metoder i brug i deres produktion. Derudover producerer de næsten alle deres vine på udelukkende én drue. I de mere traditionsrige vinlande producerer man ofte blandingsvine.