Blød og behagelig

Stella Rosa Barbera d'Asti DOCG Superiore har en klar lillarød farve i glasset. Duften er vinøs med rød frugt som kirsebær og en anelse vanilje. I ganen fornemmes vinen til den tørre side, fyldig og harmonisk med Barbera’ens typiske syre. Eftersmagen er vedholdende med harmoniske tanniner.
Stella Rosa Barbera d'Asti DOCG Superiore er en let drikkelig vin, blød og behagelig i ganen.
Server vinen ved 16-18°C.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Stella Rosa Barbera d'Asti DOCG Superiore har fået sit navn fra de vinmarker, som omkranser vingården i Nizza Monferrato, som oprindelig tilhørte gården Stella. Jorden er rig på kalk og ler. Markerne ligger mod syd, sydøst i en højde på 250 m.o.h. Mikroklimaet er påvirket af vinden fra havet, hvilket har god indvirkning på druerne. Temperaturen giver elegante vine rig på aroma.

Høsten finder sted i anden halvdel af september. Halvdelen af høsten gennemgår en kold udblødning, som udtrækker frugtens fine aroma. Den anden halvdel gennemgår en traditionel proces; druerne afstilkes, presses og drueskindet ligger med mosten i ti dage.
Herefter modner Stella Rossa på egetræsfade, 50% slavonske fade og 50% brugte franske fade.

Om producenten

Efter faderens død, grundlagde Marco og han søster Micaela vinfirmaet Marco Bonfante srl I 2000. "Vores familie har produceret vine i Piemonte, mere nøjagtigt i Nizza Monferrato, i otte generation. Så længe, at de bakker, som har set vores forfædre vokse op, bærer navnet Bonfante". Marco er winemaker og har ansvaret for produktion og salg, mens Micaela styrer administrationen af firmaet.