Luciano Arduini Amarone Valpolicella Classico DOCG (2021)
Luciano Arduini Amarone Valpolicella Classico DOCG (2021)
Luciano Arduini Amarone Valpolicella Classico DOCG (2021)
Superlækker Amarone Classico med masser af power, en helt vidunderlig næsten meditativ oplevelse.
Vedholdende og fløjsblød
Luciano Arduini Amarone della Valpolicella DOCG Classico er dyb rubinrød med en intens bouquet. Vinen fornemmes silkeblød med en duft af tørrede druer.
Smagen er fyldig, vedholdende og fløjlsblød med behagelige noter af blommer, krydderier og elegante egetræsnoter.
Server vinen til modne oste eller kraftige retter med kød. Drikker du vinen uden mad, får du også en helt vidunderlig næsten meditativ oplevelse.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Amarone er én af danskernes absolutte favoritvine. Navnet er italiensk og betyder egentlig ”den store bitre”. Vinen fremstilles ved, at druerne høstes topmodne og lægges til tørre på stråmåtter. Her tørrer druerne ind, og mængden af vand formindskes i forhold til sukkerindholdet. Derved koncentreres smagskomponenterne i mosten og dermed også i den endelige vin. Fremstillingsformen stammer netop fra Valpolicellaregionen, og det er kun vine herfra, der må bære betegnelsen Amarone.
Luciano Arduini Amarone er fremstillet på 60% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Molinara. Druerne høstes manuelt i første halvdel af september. De bedste og mest sunde klaser udvælges og lægges med stor forsigtighed i bakker, så de ikke beskadiges. Tørringsprocessen foregår hen over vinteren, hvor druerne mister 40% af deres vægt.
I januar måned går man i gang med at knuse og afstilke druerne, hvorefter udblødningen finder sted i 45 dage med jævnlig overpumpning af vinen. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur.
Efter gæring lagrer vinen i 24 måneder på slavonske egetræsfade. Herefter tappes vinen og ligger på flaske inden den frigives til salg.
Om producenten
Firmaet Luciano Arduini har stolte traditioner i Valpolicella. Firmaet blev grundlagt i 1940-erne af Luciano Arduinis bedstefar Gabriele. I 1969 arvede Battista firmaet, som gradvist udviklede sig og tilkøbte marker i det smukke område. I dag er det Gabrieles barnebarn Luciano, der er ved roret i firmaet i Corrubio blot 20-25 km nord for Verona. 4. generation er også kørt i stilling, idet Luciano arbejder sammen med sin søn Andrea om både vindyrkning og produktion. Og med Andreas kone Silvana, der tager sig af alt det administrative, er firmaet et vaskeægte italiensk familiefirma, der fortsat producerer vin med baggrund i bedstefar Gabrieles over 70 år gamle visioner.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2019
Tørrede druer har lagt deres sparsomme most til denne rødvin - sådan er det med Amarone, og det giver helt naturligt en koncentreret og intens vin. Det er en dejlig, kompleks, kraftig og krydret vin, men den har også en blød mundfølelse og en meget lang eftersmag, der udvikler sig i munden og ender med en fin syre. Giv vinen lidt luft i en karaffel et par timer før severing.
Mørke krydrede noter og en fin ripasso-karakter i smagen med let rosinpræg og varme julekrydderier. Meget klassisk og vellavet med en pæn, krydret afslutning.
Årgang 2018
Årgang 2017
Amarone er en rødvin med kraft og koncentration, hvilket skyldes metoden med de tørrede druer. Og sådan er denne vin - fuld af kraft og koncentreret saft, modne mørke bær og en lang og fyldig eftersmag. Det er en rigtig dejlig vin, der vil være fortræffelig til juleanden - selv rødkålen kan den klare.
