Delikat og frisk

Laksefarvet i glasset med vedholdende mousse og en liflig kæde af fine bobler. Udtryksfuld i næsen med røde bær som jordbær og ribs, der kombineres perfekt med mere friske noter af blomster som f.eks. roser. Smagen er balanceret, frisk og domineret af frugter som f.eks. vilde jordbær og blåbær. Fyldig smag.

Den ideelle Champagne til aperitif, men går også perfekt til f.eks. carpaccio af kammuslinger, laksetatar eller en jordbærtærte.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Lavet på Meunier, Pinot Noir og Chardonnay med lidt Bouzy rouge fra Montagne de Reims, Côte des Blancs og Valée de la Marne. Vinen har lagret i 24-36 måneder.

Om producenten

Charles Mignon er beliggende i Épernay, som er en af de vigtigste byer i Champagne-regionen. Her ligger mange store huse, men kun ganske få der som Charles Mignon har familiekarakter og som holder fast i sin identitet. Alle vine produceres med et øje på familiens traditioner gennem tiden, og Bruno Mignon sørger for, at hans familietraditioner holdes i hævd. Kældrene ligger dybt under byen, og her får champagnerne lov til at udvikle sin kompleksitet til glæde for den sande livsnyder.

Charles Mignon er champagne af høj kvalitet fra 1. Cru eller Grand Cru områder. Fortryllende dråber, hvad enten det er Brut, Sec, Rosé eller den fantastiske top cuvée Comte de Marne.