Tør, blød og frisk

Sart, citrongul i glasset med grønlige reflekser. Duften er frugtig med blomsternoter, bred, raffineret og elegant. Typisk for Pinot Grigio. Tør, blød, frisk og frugtig i munden.

Den perfekte aperitif, som ledsager til vildt, lette retter, æg, salater og fiskebaserede retter. Bør nydes ung.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Druerne høstes manuelt fra marker i Venezie med lerholdig jort. Druerne presses blidt, stabiliseres og gærer ved kontolleret temperatur på mellem 14 og 15C. Navnet "Settimo Miglio" har en dybere mening. Fabiano ligger præcis syv miles fra arenaen i Verona, målt ifølge de gamle romeres tradition, og det inspirerede til vinens navn, som repræsenterer den nære forbindelse til regionens vinhjerte.

Om producenten

Huset Fabiano er en af de bedste producenter i Veneto området og har produceret vine af topkvalitet i 100 år. Fabiano-familien har samlet nogle af de bedste folk inden for vindyrkning og ønologi i Italien, og sammen udgør de et stærkt team, der er kendt for kærlighed til jorden, traditioner og gode vine.

Stilen er klassisk med et tvist af modernisme. Der anvendes mest store gamle fade, men i de senere år er der eksperimenteret mere med brug af små fade, hvilket bidrager til mere sødme og koncentration i husets vine.

Alle Fabiano’s vine er specielt velegnet til at blive nydt sammen med italiensk mad.