I glasset præsenterer vinen sig med en smuk gylden farve og en intens duft præget af friske og kandiserede citrusfrugter, saftige ferskener, blomsterhonning og milde krydderier. Lagringsnoter som ristede hasselnødder og vanilje supplerer helheden på en elegant måde, der intensiveres og udfolder ekstra dimensioner på tungen. Smagen er cremet med en god fylde og masser af spændstighed. Eftersmagen er lang, pebret og frugtbåren med en flot friskhed hele vejen igennem.

Nyd denne vin som meditationsvin efter maden eller servér den til intense oste, gerne blåskimmel. Den er også fremragende til tunge kager og desserter, hvor vinen med sin iboende friskhed løfter helheden til nye højder.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Denne overvældende Sauternes, som opnåede Premier Cru Classé-status i 1855, er i dag et pragteksemplar af sin type med skarptskåret syre, formfuldendt krop og utrolig kompleksitet. Vinen består af 90% Semillon og 10% Sauvignon Blanc og fungerer som et pejlemærke for dem, der ønsker at forstå storheden af verdens mest legendariske dessertvin.

I kælderen presses mosten og gæres over mange måneder, indtil gærcellerne ved 14% alkohol må opgive at fortsætte. Halvdelen af den unge vin fyldes på nye egetræsfade, mens den anden halvdel fyldes på ét år gamle egetræsfade. Her lagres vinen i 16 til 20 måneder, afhængigt af udviklingen.