Næsen er delikat og ristet med noter af lakrids og kirsebær, der træder frem efter lidt iltning. Smagen er fyldig og glat med silkebløde tanniner. Vinen er velafbalanceret med en behagelig syrlighed. Afslutningen er sødmefuld og frisk, med lakridsnoterne, der vender tilbage.

Denne vin er ideel at nyde nu, men den har også et stort lagringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle endnu mere kompleksitet og dybde over de næste mange år. Den passer perfekt til retter som grillet oksekød, lam, vildt og modne oste, hvilket gør den til et fremragende valg til særlige anledninger.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe 2017 er en vin med en rig historie, der strækker sig tilbage til det 16. århundrede. Oprindeligt kendt som “Domaine de Rochet”, blev ejendommen omdøbt til “Château Lafon-Rochet” i 1650 efter Antoinette de Guillemotes’ ægteskab med Étienne de Lafon. Gennem to århundreder udviklede og forbedrede vingården sig markant, hvilket kulminerede i tildelingen af titlen Quatrième Grand Cru Classé ved den officielle klassifikation i 1855.

Blend for årgang 2017:

68% Cabernet Sauvignon
24% Merlot
3% Cabernet Franc