Kraftfuld og harmonisk

Denne vin er delikat og harmonisk med en blød tekstur. Den har en elegant farve og en udtryksfuld duft fyldt med blomster. Château Cantemerle har produceret en kraftfuld og rig vin med stort potentiale. Den er solid og firkantet med tætte tanniner, der vil smelte smukt sammen med frugten over tid, hvilket gør, at vinen bør ældes godt.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Lavet på 58% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 7% Cabernet Franc og 6% Petit Verdot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. Vinen er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40% er nye.

Om producenten

Château Cantemerle er klassificeret som 5. cru og ligger i Haut-Médoc på Girondes venstre flodbred. Vinen indeholder mest Cabernet Sauvignon og mindre mængder Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot og har en struktureret men frugtig stil. Château Cantemerle kan nydes ung, men den kan også lagre i et årti og gerne mere.

Slottets historie trækker tråde tilbage til Middelalderen, hvor vin fra ejendommen første gang blev nævnt i det 14. århundrede. Slottets nyere historie begynder i 1892 med Théophile-Jean Dubos’ køb af slottet, hvorefter det er gået i arv i familien indtil 1980’erne. Mange af Cantemerle’s vinmarker blev nedlagt i løbet af de to verdenskrige og blev genetableret i 1980’erne, hvor ejerne udvidede vinmarkerne fra 20 hektar til 90 hektar i 1999.