Pfaffl Rosé Hasen (2023)
Pfaffl Rosé Hasen (2023)
Pfaffl Rosé Hasen (2023)
Frugt og fylde i smuk harmoni med herlig liflighed og de typiske karakteristika fra Blauer Zweigelt-druen.
Liflig og elegant
Rosé Hasen har lys rød farve. I næsen findes hindbær og jordbær og en let krydret duft. Første smagsindtryk er friskhed og liflighed efterfulgt af en overflod af frugt. En elegant afslutning.
Rosé Hasen er fantastisk som aperitif, med sorbetis eller alene.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Rosé Hasen er lavet udelukkende på Blauer Zweigelt, som er dyrket på vinmarken In Neubergen, en stejl sydvendt skråning med udsigt over Korneuburger Becken, et fladt stykke land langs med Danube-floden. Jorden her består af sandet løss. De ca. 22 år gamle vinstokke står i espalier med et tæt løvtag, som holder på jordens fugtighed. Druerne presses først let og ligger i ca. 24 timer inden udskillelse. Herefter gærer vinen i rustfri ståltanke ved 18C og lagrer efterfølgende på tanke af rustfrit stål inden aftapning.
Om producenten
Pfaffl - Kåret til "BEST PRODUCER AUSTRIA 2023" af MUNDUS VINI. Pfaffls vinmarker ligger spredt ved 10 forskellige byer i nærheden af deres hjemby, Stetten. De fleste af Pfaffls vine kommer således fra Weinviertel-regionen og enkelte fra Wien-regionen. Da Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med 0,75 ha vinmarker for ca. 40 år siden, havde de måske ikke forestillet sig at nå den størrelse, de har i dag, hvor de har 110 ha vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.
I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 kårede The Wine Enthusiast Weingut Pfaffl som ”European Winery of the Year”.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2022
En rosévin, der får sommerenglene til at synge. Den er harmonisk med modne ribs, friske jordbær, en god fylde og en meget lang og saftig eftersmag. Nyd den afkølet, som den er, eller til retter med lyse fisk.
Årgang 2021
Årgang 2020
Det er en af de bedste rosévine, vi har smagt i nyere tid. Den har en overraskende og dejlig aromatisk duft af bihonning. Smagen er blød og fyldig, frisk og tilpas tør og med fine noter af røde bær og mandler i den meget lange eftersmag. Det er en vin i perfekt balance. At vinen også har en ualmindelig flot rosa farve øger jo kun fornøjelsen. Nyd den afkølet, som den er eller til en ekstra god madsalat - det fortjener den. Flasken har skruelåg.
